{"id":72,"date":"2020-11-07T15:05:51","date_gmt":"2020-11-07T14:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/?page_id=72"},"modified":"2025-01-08T10:59:17","modified_gmt":"2025-01-08T09:59:17","slug":"eco-gestes-et-conseils-pour-cuisiner-ecologique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/eco-gestes-et-conseils-pour-cuisiner-ecologique\/","title":{"rendered":"Eco-gestes et conseils pour cuisiner \u00e9cologique"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.solarbrother.com\/?aff=Romain\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-255 size-full\" src=\"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/cuisson-ecologique-mini.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"267\" \/><\/a>Le <strong>rendement \u00e9nerg\u00e9tique d&rsquo;une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz est d&rsquo;environ 50 %<\/strong> c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;elle consomme deux fois plus d&rsquo;\u00e9nergie que ce qu&rsquo;elle transmet aux aliments pour les r\u00e9chauffer ou les cuire. Celui d&rsquo;une cuisini\u00e8re \u00e9lectrique \u00e0 <strong>plaque en fonte est de 60%<\/strong> et celui d\u2019une <strong>plaque \u00e9lectrique \u00e0 induction de 90%<\/strong> selon les donn\u00e9es d&rsquo;Eco-sapiens et <a href=\"https:\/\/www.24pm.fr\/electro-menager\/Cuisiniere-et-four-ecologique\/231-cuisiniere-a-induction-cuisiniere-electrique-ou-cuisiniere-en-vitroceramique\">24pm<\/a>.<\/p>\n<p>Selon une enqu\u00eate de TNS Sofres:<strong> 49% des foyers poss\u00e8dent en 2005 une plaque \u00e9lectrique de cuisson et 51% une gazini\u00e8re, 5% d\u2019entres eux ont une plaque \u00e0 induction<\/strong>, l\u2019arriv\u00e9e sur le march\u00e9 des plaques \u00e9lectriques \u00e0 induction est donc tr\u00e8s r\u00e9cente.<\/p>\n<p>La cuisson au four solaire est une alternative \u00e0 la cuisson traditionnelle au gaz, \u00e0 l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9, au bois ou au charbon fortement \u00e9mettrices de gaz \u00e0 effet de serre. Si vous souhaitez acheter ou fabriquer un four ou barbecue solaire apr\u00e8s votre lecture, nous vous recommandons de visiter <a href=\"https:\/\/www.solarbrother.com\/?aff=Romain\"><strong>SolarBrother.com<\/strong><\/a> pour plus d&rsquo;information.<\/p>\n<p>A d\u00e9faut de cuisiner au four solaire, chacun de nous peut donc suivre de petites consignes simples en cuisine qui font faire des \u00e9conomies et am\u00e9liorent notre environnement. Voici une liste des meilleurs \u00e9co-gestes \u00e0 suivre:<\/p>\n<ul>\n<li>Lorsque vous cuisinez, couvrez vos casseroles pour \u00e9viter les pertes de chaleur. Cela r\u00e9duit de 30% \u00e0 50% la d\u00e9pense d\u2019\u00e9nergie et fait gagner du temps!<\/li>\n<li>Pr\u00e9f\u00e9rez l\u2019utilisation de casseroles \u00e0 pression qui permettent des \u00e9conomies d&rsquo;\u00e9nergie jusqu&rsquo;\u00e0 70%.<\/li>\n<li>Pr\u00e9f\u00e9rer la cuisson \u00e0 la vapeur pour les l\u00e9gumes, c&rsquo;est plus rapide.<\/li>\n<li>Fabriquez une marmite norv\u00e9gienne avec de vieux habits en laine par exemple, son utilisation pourra vous permettre d&rsquo;\u00e9conomiser jusqu&rsquo;\u00e0 150% lors de la cuisson de pommes de terres et pr\u00e9paration de rago\u00fbts.<\/li>\n<li>V\u00e9rifiez le joint de votre frigo\/cong\u00e9lateur, s&rsquo;il n&rsquo;est pas \u00e9tanche vous payez environ 10% d&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9 de plus par an. Nettoyez \u00e9galement l\u2019arri\u00e8re du r\u00e9frig\u00e9rateur r\u00e9guli\u00e8rement, et d\u00e9givrez le cong\u00e9lateur environ tous les six mois (3mm de givre augmente de 30% la consommation \u00e9lectrique).<\/li>\n<li>Lancez le lave-vaisselle uniquement lorsqu\u2019il est rempli, vous pouvez \u00e9conomiser jusqu&rsquo;\u00e0 30\u20ac par an! Une vaisselle fa\u00eete \u00e0 la main utilise plus d\u2019eau.<\/li>\n<li>Adaptez la taille du br\u00fbleur ou de la plaque chauffante \u00e0 celle du r\u00e9cipient : le diam\u00e8tre du br\u00fbleur doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur \u00e0 celui du r\u00e9cipient, ce qui d\u00e9passe est de l&rsquo;\u00e9nergie perdue.<\/li>\n<li>Si vous r\u00e9chauffez un plat, utilisez le micro-ondes qui consomme 75 fois moins d\u2019\u00e9nergie qu\u2019un four traditionnel.<\/li>\n<li>Avant de placer des aliments chauds dans le frigo, laissez les refroidir. Inversement, avant de cuire des produits congel\u00e9s, laissez les r\u00e9cup\u00e9rer la temp\u00e9rature ambiante!<\/li>\n<li>Adaptez la taille du r\u00e9cipient au volume des aliments et minimisez l&rsquo;eau n\u00e9cessaire \u00e0 votre cuisson, cette derni\u00e8re consomme \u00e9norm\u00e9ment d&rsquo;\u00e9nergie pour devenir chaude, il est d&rsquo;ailleurs plus rapide et efficient de la r\u00e9chauffer avec une bouilloire avant de la mettre dans votre r\u00e9cipient de cuisson.<\/li>\n<li>Pour des plaques \u00e9lectriques classiques, coupez l&rsquo;alimentation des plaques chauffantes avant la fin de cuisson : la chaleur r\u00e9siduelle est suffisante pour terminer votre plat. Faites votre cuisine sur une seule plaque \u00e9lectrique avec plusieurs ustensiles.<\/li>\n<li>Placez un a\u00e9rateur ou limitateur de d\u00e9bit sur le robinet qui peut permettre une \u00e9conomie d&rsquo;eau allant jusqu\u2019\u00e0 30%, et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9utiliser cette eau. En hiver, ne jetez pas votre eau chaude us\u00e9e directement dans l&rsquo;\u00e9vier, elle contient une quantit\u00e9 d&rsquo;\u00e9nergie importante qui peut r\u00e9chauffer la pi\u00e8ce.<\/li>\n<li>Choisissez vos \u00e9quipements \u00e9lectrom\u00e9nagers faiblement consommateurs d&rsquo;\u00e9nergie de classe A ou A+, vous y gagnerez rapidement en \u00e9conomies d&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9!<\/li>\n<li>Pensez \u00e0 recycler vos d\u00e9chets alimentaires pour fabriquer du compost pour votre potager et vos plantes!<\/li>\n<li>Choisissez des produits \u00e9cologiques pour votre vaisselle et n&rsquo;achetez pas d&rsquo;\u00e9quipement \u00e9lectrom\u00e9nager superflus!<\/li>\n<li>Buvez l\u2019eau du robinet plut\u00f4t que de l\u2019acheter en bouteille, ce qui co\u00fbte 100 fois plus cher et n\u00e9cessite l&rsquo;utilisation de ressources (transport, fabrication et recyclage du plastique&#8230;).<\/li>\n<li>Limitez l\u2019utilisation d\u2019aluminium car sa production n\u00e9cessite beaucoup de ressources et d\u2019\u00e9nergie<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vous avez un four solaire? Estimez son amortissement \u00e9cologique et \u00e9conomique!<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/Four solaire calcul economies.xls\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-14 size-full alignleft\" src=\"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/modele_cout_co2_nucleaire_c.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"154\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/Four solaire calcul economies.xls\">T\u00e9l\u00e9chargez la table de calcul de l&rsquo;Atlas de la Cuisine Solaire<\/a> pour calculer \u00e0 chaque utilisation de votre four solaire ou barbecue solaire: le montant en Euros, la quantit\u00e9 de Co2 et de d\u00e9chets nucl\u00e9aires que vous auriez \u00e9mis en cuisinant avec un four ou une cuisini\u00e8re classique (\u00e9lectrique ou \u00e0 gaz)! Il vous suffit d&rsquo;entrer le temps de cuisson de votre recette pour voir s&rsquo;afficher les \u00e9quivalences&#8230;<\/p>\n<p>Mod\u00e8le Excel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le rendement \u00e9nerg\u00e9tique d&rsquo;une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz est d&rsquo;environ 50 % c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;elle consomme deux fois plus d&rsquo;\u00e9nergie que ce qu&rsquo;elle [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":621,"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions\/621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}