{"id":217,"date":"2024-07-13T14:16:00","date_gmt":"2024-07-13T12:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/?p=217"},"modified":"2025-01-04T19:35:22","modified_gmt":"2025-01-04T18:35:22","slug":"restauration-solaire-ou-en-est-on","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atlascuisinesolaire.com\/fr\/restauration-solaire-ou-en-est-on\/","title":{"rendered":"Restauration solaire: o\u00f9 en est-on?"},"content":{"rendered":"

Dans le milieu de la cuisine solaire l’on trouve beaucoup de gens passionn\u00e9s au point de monter de v\u00e9ritables restaurants de cuisine solaire. C’est en Inde que l’on trouve la plus grande, capable de cuisiner pour des milliers de personnes chaque jour avec une \u00e9nergie d’origine 100% solaire thermique, ils ont m\u00eame un festival annuel d\u00e9di\u00e9 exclusivement \u00e0 la cuisson solaire, impressionnant n’est-ce pas?<\/p>\n

En Europe, les initiatives ne sont pas tr\u00e8s nombreuses mais parmi elles l’on peut citer le beau projet \u00ab\u00a0Le pr\u00e9sage\u00a0\u00bb qui a remport\u00e9 un grand soutien sur la plateforme Ulule et qui aujourd’hui fonctionne et sert des plats cuisin\u00e9s par le soleil et un chef passionn\u00e9.<\/p>\n

La cr\u00eaperie solaire de Neuch\u00e2tel en Suisse est aussi un bel exemple, pr\u00e9sente dans de nombreux festivals en \u00e9t\u00e9 elle permet de concoquetter des cr\u00eapes \u00e0 l’aide de deux paraboles de type Scheffler pour le plus grand bonheur de ses clients. S’agit-il d’une r\u00e9volution? Verrons-nous demain fleurir des centres de restauration rapide et de vente \u00e0 emporter solaires?<\/p>\n

Ce qui est certain c’est que ce qui pouvait para\u00eetre il y a quelques ann\u00e9es totalement fou et loufoque est finalement rentable. De plus, avec la chute du prix des panneaux photovolta\u00efques et des syst\u00e8mes de batteries l’on peut rem\u00e9dier aujourd’hui aux petits al\u00e9as du temps. Pourquoi pas donc r\u00eaver un peu et penser que cet \u00e9t\u00e9 fleuriront sur la plage des petits Food Trucks servant des plats 100% solaires servis en Barquette plastique pour emballage alimentaire<\/a>? L’Emballage alimentaire plastique<\/a> en ce sens \u00e9volue \u00e9galement avec l’apparition des plastiques biod\u00e9gradables et emballages comme le carton FSC permettant une meilleure protection de l’environnement pour ce type de service de restauration.<\/p>\n

Et \u00e0 l’\u00e9chelle domestique, qu’en est-il? Et bien de plus en plus de gens s’\u00e9quipent de fours et paraboles solaires, voir m\u00eame de barbecues solaires: la derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration de cuiseurs qui permettent \u00e0 l’aide d’un tube sous vide de cuire et griller un poulet tout entier en une petite heure.<\/p>\n

La technologie et le d\u00e9veloppement de l’\u00e9nergie solaire sous toutes ses formes \u00e0 sans aucun doute contribu\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer le rendement et le prix d’outils de cuisson solaire commerciaux, alors qu’attendez-vous pour vous \u00e9quiper?<\/p>\n

Pour plus d’infos:<\/strong><\/p>\n