Pas de jardin, un balcon plein sud : peut-on cuisiner au soleil ? Greenweez r\u00e9pond que oui, un balcon bien expos\u00e9 convient tr\u00e8s bien. Mais la r\u00e9ponse tient en une ligne, et le reste d\u00e9pend de d\u00e9tails que nos sources ne couvrent pas : r\u00e8glement de copropri\u00e9t\u00e9, vent, hauteur des immeubles voisins. Voici donc ce qu\u2019on sait, ce qu\u2019on peut raisonnablement en d\u00e9duire, et ce que nous ne pouvons pas affirmer.<\/p>\n\n\n\n
La foire aux questions de Greenweez est directe : un balcon bien expos\u00e9 au soleil convient tr\u00e8s bien, et les mod\u00e8les pliables se rangent facilement apr\u00e8s usage. Pour un jardin ou une terrasse, le magazine conseille un four plus grand, qui offre davantage de volume et de puissance ; pour le camping, un mod\u00e8le pliable. Sur un balcon, tout d\u00e9pend donc de la place. Le guide cite aussi l\u2019encombrement et le poids comme crit\u00e8res de choix. Il ajoute que le barbecue solaire est plut\u00f4t r\u00e9serv\u00e9 aux jardins et aux terrasses parce qu\u2019il est plus encombrant.<\/p>\n\n\n\n
Si vous envisagez de vous \u00e9quiper, relevez les dimensions et les distances de s\u00e9curit\u00e9 des fours solaires pr\u00e9sent\u00e9s par Solar Brother<\/a>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019APTE explique qu\u2019un four bo\u00eete se stabilise entre 60 et 120 \u00b0C selon l\u2019efficacit\u00e9 du four, son orientation et surtout le moment de la journ\u00e9e et de l\u2019ann\u00e9e. On peut le laisser orient\u00e9 plein sud sans le tourner de la journ\u00e9e, mais si on le tourne environ toutes les heures, la temp\u00e9rature est plus \u00e9lev\u00e9e, surtout utile en hiver. Greenweez conseille de r\u00e9orienter toutes les trente minutes environ.<\/p>\n\n\n\n Sur un balcon, cela pose une question pratique : le four doit rester accessible pour \u00eatre tourn\u00e9 et l\u2019ombre du garde-corps ou d\u2019un mur ne doit pas le gagner pendant la cuisson. L\u2019APTE dit d\u2019ailleurs qu\u2019il ne faut pas rester devant le four, car on lui fait de l\u2019ombre : la place disponible compte donc.<\/p>\n\n\n\n Nos sources ne donnent pas de dimensions de balcon minimales, et nous n\u2019en inventerons pas.<\/p>\n\n\n\n Les r\u00e8gles sont celles de tout four solaire. Greenweez indique qu\u2019on peut compter 30 minutes \u00e0 1 heure de plus qu\u2019avec un four classique, et qu\u2019un gratin demande souvent deux heures. L\u2019APTE recommande de pr\u00e9parer des plats qui doivent mijoter : viandes en sauce, l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur, ratatouille, l\u00e9gumes secs. Il faut une casserole sombre, l\u00e9g\u00e8re et ferm\u00e9e. Pour la saison, l\u2019APTE dit qu\u2019en \u00e9t\u00e9 on arrive \u00e0 deux cuissons par jour si on ne charge pas trop, et qu\u2019en hiver il faut souvent compter la journ\u00e9e. Pour des id\u00e9es, voir les recettes de cuisine au four solaire<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Nous n\u2019avons trouv\u00e9, dans les sources lues, aucune information sur ces points :<\/p>\n\n\n\n Ce sont des questions de bon sens \u00e0 v\u00e9rifier sur place. Pour la copropri\u00e9t\u00e9, renseignez-vous aupr\u00e8s de votre syndic ou de votre bailleur avant d\u2019installer un appareil de fa\u00e7on durable. Pour le reste, testez le four une premi\u00e8re fois avec un plat simple, un thermom\u00e8tre et quelqu\u2019un pour surveiller.<\/p>\n\n\n\n Greenweez souligne que le four ne produit ni flamme ni fum\u00e9e, ce qui limite fortement les risques, mais que les mod\u00e8les paraboliques concentrent beaucoup de chaleur. L\u2019APTE ajoute de faire attention aux br\u00fblures, qui surprennent au d\u00e9but, et de sortir les bocaux avec pr\u00e9caution. Avec des enfants ou des animaux sur le balcon, posez le four \u00e0 un endroit stable et hors de leur port\u00e9e. Cela rel\u00e8ve de la prudence ordinaire et non d\u2019une consigne de nos sources.<\/p>\n\n\n <\/p>\n <\/p>\n \n<\/ul>\n <\/p>\n\n Oui, \u00e0 condition d\u2019une exposition suffisante et d\u2019un temps ensoleill\u00e9. Selon Greenweez, un balcon bien expos\u00e9 convient tr\u00e8s bien, et les mod\u00e8les pliables se rangent facilement apr\u00e8s usage. Il faut garder le four accessible pour le r\u00e9orienter, surveiller l\u2019ombre du garde-corps ou des immeubles voisins au fil de la journ\u00e9e et des saisons, et v\u00e9rifier le r\u00e8glement de copropri\u00e9t\u00e9 ou du bailleur avant une installation durable.<\/p>\n\n\n\n Pour un balcon, un four \u00e0 panneaux ou un Cookit : ils se plient et se rangent dans un placard, voire un sac \u00e0 dos. Le four bo\u00eete offre plus de volume mais prend de la place et doit \u00eatre rentr\u00e9 en cas de pluie. Le barbecue solaire, plus encombrant, est plut\u00f4t r\u00e9serv\u00e9 aux jardins et aux terrasses.<\/p>\n\n\n\n Il ne produit ni flamme ni fum\u00e9e, mais la zone de cuisson peut devenir tr\u00e8s chaude. Les mod\u00e8les paraboliques concentrent beaucoup de chaleur : Greenweez recommande de ne jamais fixer le foyer des yeux et de manipuler la zone de cuisson avec des gants. Sur un balcon, posez le four \u00e0 un endroit stable, hors de port\u00e9e des enfants et des animaux, et \u00e0 l\u2019abri du vent qui peut faire basculer un four l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\nL\u2019exposition : le crit\u00e8re d\u00e9cisif<\/h2>\n\n\n\n
Quel four pour quel espace ?<\/h2>\n\n\n\n
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Ce qu\u2019on peut cuire entre deux immeubles<\/h2>\n\n\n\n
Les questions pratiques que les sources ne traitent pas<\/h2>\n\n\n\n
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S\u00e9curit\u00e9 en habitation<\/h2>\n\n\n\n
Sources<\/h2>\n
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\n<\/p>\nQuestions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n\n\n
Peut-on vraiment cuisiner au soleil sur un balcon ?<\/h3>\n\n\n\n
Quel four solaire choisir pour un petit espace ?<\/h3>\n\n\n\n
Un four solaire sur un balcon est-il dangereux ?<\/h3>\n\n\n\n