Recettes de cuisine au four solaire:

Les recettes de cuisine au four solaire envoyées par les internautes:

Recette au four-solaire d'un ragout avec suncook

Recette au four solaire d'un sauté de dinde

Recettes de cuisine solaire sucrées:

Le gâteau au yaourt et aux poires (2h):

Cake au four solaire Cliquez sur l'image pour agrandir

Ingrédients:
Pour 4 personne(s)
- 1 Yaourt nature (le pot sert de mesure)
- 2 pots de farine
- 2 pots de sucre
- ½ pot d'huile de tournesol
- 3 oeufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 poire coupée en morceaux

Préparation:
1) Mettre le four solaire à préchauffer 30 min (150°C).
2) Verser la totalité des ingrédients dans un saladier en dehors des poires. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les morceaux de poire et placer le tout dans un moule.
3) Mettre à cuire dans le four solaire 1h30 à 150°C.
4) Laisser refroidir et déguster!


La tarte au citron (2h45):

Avant toute chose, placer le four au soleil et y faire chauffer séparément 100 ml d'eau et 200 g de beurre pendant 30 min.
four solaire tarte
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Ingrédients pâte:
Pour 4 personne(s)
- 250 g de farine
- 1 cc de sel
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml d'eau chaude
- 50 g de sucre

Placer les ingrédients dans un tuperroir, secouer pendant une minute jusqu'à obtenir une boule qui se décolle des paroies. C'est une recette rapide qui fonctionne très bien, à défaut d'avoir le temps de préparer une vraie pâte.

Ingrédients crème citron:
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 citrons
- 4 oeufs

Préparation:
1) Placer la pâte dans le moule en la piquant avec une fourchette dans le fond pour éviter la formation de poches d'air et mettre à précuire 45 min à 150°C dans le four solaire.
2) Mélanger le beurre fondu et le sucre, ajouter les oeufs et le jus des deux citrons.
3) Battre jusqu'à obtenir une belle crème et ajouter le tout sur la pâte précuite.
4) Laisser le soleil faire son travail durant 1h30 aux alentours des 150°C.
5) Laisser refroidir et déguster!


Estimez vos économies et les impacts évités
pour chaque plat solaire préparé!

Téléchargez la table de calcul de l'Atlas de la Cuisine Solaire pour calculer à chaque utilisation de votre four solaire: le montant en Euros, la quantité de Co2 et de déchets nucléaires que vous auriez émis en cuisinant avec un four ou une cuisinière classique (électrique ou à gaz)! Il vous suffit d'entrer le temps de cuisson de votre recette pour voir s'afficher les équivalences...

 

Exemple de résultats pour la cuisson d'un gâteau au four pour 4 personnes:

  • Economie en remplacement d'un four électrique (45min - 200°C) : 0,82 kWh; 0,09€ Euros; 0,15 kg de co2; 0,05 gr de résidus nucléaires
  • Economie en remplacement d'un four à gaz ville (45min - 200°C) : 1,18 kWh; 0,08€ Euros; 0,27 kg de co2; 0 gr de résidus nucléaires
  • Economie en remplacement d'un four à gaz bouteille (45min - 200°C) : 1,18 kWh; 0,17€ Euros; 0,30 kg de co2; 0 gr de résidus nucléaire

Recettes salées:

Quiche solaire (2h30):

Avant toute chose, placer le four au soleil et y faire chauffer séparément 100 ml d'eau et 200 g de beurre pendant 30 min.

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Ingrédients pâte:
Pour 4 personne(s)
- 250 g de farine
- 1 cc de sel
- 100 g de beurre fondu (ou huile de tournesol)
- 100 ml d'eau chaude

Placer les ingrédients dans un tuperroir, secouer pendant une minute jusqu'à obtenir une boule qui se décolle des paroies. C'est une recette rapide qui fonctionne très bien, à défaut d'avoir le temps de préparer une vraie pâte.

Ingrédients quiche:
- 150 g de lardons
- 100 g de fromage rapé
- 4 oeufs
- 15 cl crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel et poivre

Préparation:
1) Placer la pâte dans le moule en la piquant avec une fourchette dans le fond pour éviter la formation de poches d'air et mettre à précuire 45 min à 150°C dans le four solaire.
2) Mélanger tous les autres ingrédients.
3) Ajouter le tout sur la pâte précuite.
4) Laisser le soleil faire son travail durant 1h15 aux alentours des 150°C.
5) Déguster!


Petits pois à la provençale (2h):


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Ingrédients:
Pour 4 personne(s)
- 2 oignons
- 2 cs d'huile d'olive
- 500 g de petits pois
- 150 g de lardons
- 1 cs de thym
- 20 cl crème fraiche épaisse
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation:
1) Mettre à préchauffer le four solaire avec une marmite sans couvercle à l'intérieur.
2) Couper les oignons en petits morceaux.
3) Placer dans la marmite les oignons et les lardons. Ajouter l'huile d'olive et laisser cuire 1h autour de 150°C.
4) Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire 1h de plus autour de 150°C.
5) Déguster!


Patates vapeur (2h):


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Ingrédients:
- 8 patates de taille moyenne
- 1/2 verre d'eau
- 1 pincée de sel

Préparation:
1) Mettre les patates, l'eau et le sel dans une petite marmite noire, poser le couvercle et placer dans le four solaire 1h30 à 150°C.
2) Déguster!


Escalivades ou salade de légumes (3h30):

Recette catalane délicieusement rafraichissante en été! Accompagne très bien une tarte, quiche ou une pièce de viande.


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Ingrédients:
Pour 6 personne(s)
2 petites courgettes
2 petites aubergines
1 gros poivron vert (ou plusieurs petits)
1 gros poivron rouge
2 oignons
1 cs de sel
3 cs d'huile d'olive

Préparation:
1) Mettre le four solaire à chauffer jusqu'à 150°C (30 min environ).
2) Laver et couper en deux les courgettes, oignons et aubergines puis les placer dans le fond du plat. Ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3) Laver, enlever les graines et couper les poivrons en bandes puis les alonger sur les autres légumes, peau visible. Ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
4) Mettre le plat dans le four et laisser le soleil travailler pendant 3h aux alentours des 150°C en laissant légèrement s'échaper la vapeur.
5) Sortir le plat et attendre qu'il refroidisse. Peller les poivrons (la peau se décolle toute seule). Placer tous les légumes en petits morceaux dans un autre récipient sans le jus puis ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
6) Déguster frais!


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Derniers commentaires sur l'Atlas de la Cuisine Solaire:

Romain: Bonjour Lulu, je te répond ici car je n'ai pas ton mail. J'ai commencé comme toi à m'intéresser à la cuisine solaire et puis j'ai adhéré à diverses associations qui fabriquent des fours solaires et participé à diverses activités. Petit à petit j'ai accumulé de l'information qu'il m'a paru intéressant de partager à travers ce site. Si tu veux utiliser du contenu, tu es libre à condition de faire référence à l'Atlas de la Cuisine Solaire.

Lulu: Hello! Je trouve votre site vraiment intéressant. Je voudrait utiliser certaines informations pour un exposé mais je dois m'assurer de la fiabilité du site. Qui êtes-vous en fait et pourquoi faites-vous ce site? Merci

Annick : Romain, t'es génial, bravo de mettre ton savoir faire informatique au service du solaire, au delà de tes propre intérêt. A Genève la saison est de retour, voir ton site me motive. Merci Annick

Romain : Au Sénégal je ne sais pas, mais si vous trouvez une association ou un fabriquant, indiquez le nous et nous ajouterons les contacts a la mappemonde avec plaisir!

Agalou : Peut-on se procurer une alsol k14 au sénégal et à combien? Merci de renseigner!!

MB : Un superbe site sur les différentes façons de travailler avec le solaire. J'ai un Blog qui débute la dessus et pas mal d'expérience sur le sujet: nosressourcesnaturelles.over-blog.com. A très bientôt!

Joblow : Super belle instalation dans vos photos... moi je veux chauffer mon eau avec le soleil, mes besoin sont 1040 litres x 2 par jour, alors si vous avez des infos pour moi, merci!

Romain : Avoir les deux c'est tout simplement parfait pour cuisiner tout type de plat ;o) Le four solaire permet plus facilement de cuisiner quand il y a quelques nuages qui passent car il retient la chaleur, le barbecue solaire est plus puissant mais si le temps est médiocre, elle est moins performante..

Bibie : Coucou! Je veux investir un petit peu cette année pour commencer :) mais j'hésite entre barbecue ou four solaire

Edouard : Un exposé à faire et là je tombe sur vous, c'est génial, merci beaucoup pour toutes les informations que vous m'avez fournies

Elisa : Vive la cuisine au four solaire!

Thomas : Bonjour, je commence à m'intéresser à la cuisson solaire pour l'été prochain. Je pense construire mon propre cuiseur solaire et votre site m'a donné de bonnes pistes! Merci

Victor : Ce site est très intéressant et très complet, félicitations pour le travail de recherche qui a été mené!

Serge : Bonjour à tous, n'hésitez pas, la cuisson solaire ça fonctionne vraiment. J'expérimente en banlieue de Bruxelles à environ 50° de latitude nord et en ce début avril la température de mon four boite bricolé maison avec du carton, une vieille vitre et du papier aluminium dépasse déjà les 100°C.

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