La cuisson solaire pour débutants:

L’évocation de l’expression « énergie solaire » vous fait difficilement penser à la cuisson, pas vrai ? Et pourtant il existe une méthode cuisson à l’énergie solaire appelée cuisson solaire qui a le vent en poupe depuis un certain temps déjà. La cuisson solaire est plus populaire dans les zones du sud où il fait nettement plus chaud et où les pluies ne sont pas très fréquentes. Bien que peu connue en France, la cuisson solaire a une meilleure popularité en Inde et en Chine.

Si vous aussi vous souhaitez appliquer cette méthode de cuisson chez vous, cet article vous aidera à connaitre le BABA de la cuisson solaire.

La cuisson solaire : comment cela fonctionne ?

Comme son nom l’indique, la cuisson solaire permet de cuire les aliments en se servant de l’énergie du soleil. On place généralement de la nourriture dans une marmite ou dans un four adapté qui va cuire sous l’effet de la chaleur des rayons de soleil. Bien sûr il ne suffit pas de remplir votre casserole de nourriture et de poser au soleil. Vous risquerez d’attendre des jours pour que ça cuise. Mais il existe des fours ou cuiseurs adaptés que vous pouvez trouver sur le marché ou alors fabriquer vous-même.

Les cuiseurs solaires ont un mode de fonctionnement assez particulier. Ceux-ci sont munis de capteurs (miroirs, papier alu, etc.) qui attrapent les rayons de soleil et les réfléchissent sur la cocotte. Plus les rayons lumineux du soleil sont intenses, plus la cuisson est rapide. Il ne s’agit donc pas d’un four dont vous pouvez et diminuer l’intensité à votre guise.

C’est une solution écologique respectueuse de l’environnement.

Les fours solaires

Généralement, les fours solaires ressemblent à des petites caisses, des boites ou des coffres dont l’intérieur est très noir. Ces cuiseurs solaires vous confèrent des avantages particuliers à savoir :

  • Pas de problèmes d’allumage : tout se fait selon un système de réflexion-réfraction
  • Pas besoin de surveiller le feu
  • Pas de risques d’explosions ou d’incendies dues su gaz
  • Aucun risque de brulure grave pour l’utilisateur
  • Pas de flamme, aucun combustible utilisé et pas de cendre ou de carbone à nettoyer

De plus, lors de la cuisson solaire vous n’avez pas forcément besoin de remuer les aliments. Ce qui vous permet de faire autre chose en même temps. Pariez sur le mondial 2018 sur un site fiable et sécurisé.

Les fours solaires s’entretiennent très facilement. Pour nettoyer votre cuiseur solaire vous avez juste besoin d’une éponge douce et humide, ou à défaut de l’eau et du détergent (liquide vaisselle).

Quelques recettes de cuisine au four solaire

Les fours solaires sont appropriés pour les cuissons lentes et à feu doux. Donc toutes les cuissons ne seront pas forcément réussies avec ce cuiseur. Donc, vous pouvez utiliser la cuisine solaire pour des aliments tels que :

  • Certaines pâtisseries : pain, pizza, gâteaux, riz au lait
  • Riz au potiron
  • Haricots secs et légumineuses
  • Poêlée de quinoa aux champignons
  • Etc.

Derniers commentaires sur l'Atlas de la Cuisine Solaire:

Romain: Bonjour Lulu, je te répond ici car je n'ai pas ton mail. J'ai commencé comme toi à m'intéresser à la cuisine solaire et puis j'ai adhéré à diverses associations qui fabriquent des fours solaires et participé à diverses activités. Petit à petit j'ai accumulé de l'information qu'il m'a paru intéressant de partager à travers ce site. Si tu veux utiliser du contenu, tu es libre à condition de faire référence à l'Atlas de la Cuisine Solaire.

Lulu: Hello! Je trouve votre site vraiment intéressant. Je voudrait utiliser certaines informations pour un exposé mais je dois m'assurer de la fiabilité du site. Qui êtes-vous en fait et pourquoi faites-vous ce site? Merci

Annick : Romain, t'es génial, bravo de mettre ton savoir faire informatique au service du solaire, au delà de tes propre intérêt. A Genève la saison est de retour, voir ton site me motive. Merci Annick

Romain : Au Sénégal je ne sais pas, mais si vous trouvez une association ou un fabriquant, indiquez le nous et nous ajouterons les contacts a la mappemonde avec plaisir!

Agalou : Peut-on se procurer une alsol k14 au sénégal et à combien? Merci de renseigner!!

MB : Un superbe site sur les différentes façons de travailler avec le solaire. J'ai un Blog qui débute la dessus et pas mal d'expérience sur le sujet: nosressourcesnaturelles.over-blog.com. A très bientôt!

Joblow : Super belle instalation dans vos photos... moi je veux chauffer mon eau avec le soleil, mes besoin sont 1040 litres x 2 par jour, alors si vous avez des infos pour moi, merci!

Romain : Avoir les deux c'est tout simplement parfait pour cuisiner tout type de plat ;o) Le four solaire permet plus facilement de cuisiner quand il y a quelques nuages qui passent car il retient la chaleur, le barbecue solaire est plus puissant mais si le temps est médiocre, elle est moins performante..

Bibie : Coucou! Je veux investir un petit peu cette année pour commencer :) mais j'hésite entre barbecue ou four solaire

Edouard : Un exposé à faire et là je tombe sur vous, c'est génial, merci beaucoup pour toutes les informations que vous m'avez fournies

Elisa : Vive la cuisine au four solaire!

Thomas : Bonjour, je commence à m'intéresser à la cuisson solaire pour l'été prochain. Je pense construire mon propre cuiseur solaire et votre site m'a donné de bonnes pistes! Merci

Victor : Ce site est très intéressant et très complet, félicitations pour le travail de recherche qui a été mené!

Serge : Bonjour à tous, n'hésitez pas, la cuisson solaire ça fonctionne vraiment. J'expérimente en banlieue de Bruxelles à environ 50° de latitude nord et en ce début avril la température de mon four boite bricolé maison avec du carton, une vieille vitre et du papier aluminium dépasse déjà les 100°C.

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