Cuisiner au soleil sur un balcon ou une terrasse : ce qui est possible en ville

Pas de jardin, un balcon plein sud : peut-on cuisiner au soleil ? Greenweez répond que oui, un balcon bien exposé convient très bien. Mais la réponse tient en une ligne, et le reste dépend de détails que nos sources ne couvrent pas : règlement de copropriété, vent, hauteur des immeubles voisins. Voici donc ce qu’on sait, ce qu’on peut raisonnablement en déduire, et ce que nous ne pouvons pas affirmer.

Ce que disent les guides

La foire aux questions de Greenweez est directe : un balcon bien exposé au soleil convient très bien, et les modèles pliables se rangent facilement après usage. Pour un jardin ou une terrasse, le magazine conseille un four plus grand, qui offre davantage de volume et de puissance ; pour le camping, un modèle pliable. Sur un balcon, tout dépend donc de la place. Le guide cite aussi l’encombrement et le poids comme critères de choix. Il ajoute que le barbecue solaire est plutôt réservé aux jardins et aux terrasses parce qu’il est plus encombrant.

Si vous envisagez de vous équiper, relevez les dimensions et les distances de sécurité des fours solaires présentés par Solar Brother.

L’exposition : le critère décisif

L’APTE explique qu’un four boîte se stabilise entre 60 et 120 °C selon l’efficacité du four, son orientation et surtout le moment de la journée et de l’année. On peut le laisser orienté plein sud sans le tourner de la journée, mais si on le tourne environ toutes les heures, la température est plus élevée, surtout utile en hiver. Greenweez conseille de réorienter toutes les trente minutes environ.

Sur un balcon, cela pose une question pratique : le four doit rester accessible pour être tourné et l’ombre du garde-corps ou d’un mur ne doit pas le gagner pendant la cuisson. L’APTE dit d’ailleurs qu’il ne faut pas rester devant le four, car on lui fait de l’ombre : la place disponible compte donc.

Quel four pour quel espace ?

• Un four à panneaux ou un Cookit se plient et se rangent. Natura-lien dit du Cookit qu’il se range dans un placard, voire un sac à dos, et qu’il demande environ une heure de fabrication.
• Un four boîte offre plus de volume mais prend de la place. Selon l’APTE, il n’est pas fait pour rester sous la pluie : il faut le protéger, sinon l’isolant se mouille et se dégrade. Sur un balcon exposé aux intempéries, cela veut dire le rentrer.
• Un parabolique concentre la chaleur en un point : Greenweez recommande de ne jamais fixer le foyer des yeux et de manipuler la zone de cuisson avec des gants. Sur un balcon étroit, la prudence demande de la place et de l’attention aux passants.

Nos sources ne donnent pas de dimensions de balcon minimales, et nous n’en inventerons pas.

Ce qu’on peut cuire entre deux immeubles

Les règles sont celles de tout four solaire. Greenweez indique qu’on peut compter 30 minutes à 1 heure de plus qu’avec un four classique, et qu’un gratin demande souvent deux heures. L’APTE recommande de préparer des plats qui doivent mijoter : viandes en sauce, légumes à la vapeur, ratatouille, légumes secs. Il faut une casserole sombre, légère et fermée. Pour la saison, l’APTE dit qu’en été on arrive à deux cuissons par jour si on ne charge pas trop, et qu’en hiver il faut souvent compter la journée. Pour des idées, voir les recettes de cuisine au four solaire.

Les questions pratiques que les sources ne traitent pas

Nous n’avons trouvé, dans les sources lues, aucune information sur ces points :

• le règlement de copropriété ou les règles de location sur l’usage d’un appareil sur un balcon ;
• le vent, qui peut faire basculer un four léger ;
• la réverbération vers les voisins ou la rue avec un parabolique ;
• les ombres portées par les immeubles voisins au fil des saisons.

Ce sont des questions de bon sens à vérifier sur place. Pour la copropriété, renseignez-vous auprès de votre syndic ou de votre bailleur avant d’installer un appareil de façon durable. Pour le reste, testez le four une première fois avec un plat simple, un thermomètre et quelqu’un pour surveiller.

Sécurité en habitation

Greenweez souligne que le four ne produit ni flamme ni fumée, ce qui limite fortement les risques, mais que les modèles paraboliques concentrent beaucoup de chaleur. L’APTE ajoute de faire attention aux brûlures, qui surprennent au début, et de sortir les bocaux avec précaution. Avec des enfants ou des animaux sur le balcon, posez le four à un endroit stable et hors de leur portée. Cela relève de la prudence ordinaire et non d’une consigne de nos sources.

Sources

• Greenweez – Four solaire : comment ça marche et quel modèle choisir




• APTE – Four solaire mode d’emploi




• Natura-lien – Fabriquer un four solaire simple, par soi-même

Questions fréquentes

Peut-on vraiment cuisiner au soleil sur un balcon ?

Oui, à condition d’une exposition suffisante et d’un temps ensoleillé. Selon Greenweez, un balcon bien exposé convient très bien, et les modèles pliables se rangent facilement après usage. Il faut garder le four accessible pour le réorienter, surveiller l’ombre du garde-corps ou des immeubles voisins au fil de la journée et des saisons, et vérifier le règlement de copropriété ou du bailleur avant une installation durable.

Quel four solaire choisir pour un petit espace ?

Pour un balcon, un four à panneaux ou un Cookit : ils se plient et se rangent dans un placard, voire un sac à dos. Le four boîte offre plus de volume mais prend de la place et doit être rentré en cas de pluie. Le barbecue solaire, plus encombrant, est plutôt réservé aux jardins et aux terrasses.

Un four solaire sur un balcon est-il dangereux ?

Il ne produit ni flamme ni fumée, mais la zone de cuisson peut devenir très chaude. Les modèles paraboliques concentrent beaucoup de chaleur : Greenweez recommande de ne jamais fixer le foyer des yeux et de manipuler la zone de cuisson avec des gants. Sur un balcon, posez le four à un endroit stable, hors de portée des enfants et des animaux, et à l’abri du vent qui peut faire basculer un four léger.

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