Ustensiles de cuisine solaire

La cuisine solaire tout comme la cuisine traditionnelle au gaz ou sur plaques √©lectriques √† induction ou non, se pratique √† l’aide d’ustensiles de cuisine communs et d’autres plus adapt√©s.

Si vous utilisez un four solaire parabolique ou mod√®le boite par exemple, pour une meilleure conversion des rayons solaires en chaleur, votre r√©cipient (moule √† cake ou casserole) doit √™tre de couleur noire pour absorber la lumi√®re au lieu de la r√©fl√©chir. Ce genre d’ustensiles sp√©cialis√© peut se trouver sur des sites comme tompress.com par exemple.

Dans le cas du four solaire mod√®le boite (Global Sun Oven ou Four ULOG), pensez √©galement √† vous √©quiper d’un thermom√®tre de four qui peut se placer √† l’int√©rieur du four et qui vous permettra de lire la temp√©rature depuis l’ext√©rieur sans ouvrir le four afin d’√©conomiser la pr√©cieuse chaleur de cuisson.

Bien s√Ľr, la cuisson solaire n√©cessite √©galement le port tr√®s conseill√© de bonnes lunettes de soleil et l’usage de gants de cuisine pour ne pas se br√Ľler lors de la manipulation des plats. Il faut √©viter √©galement d’utiliser des r√©cipients avec des pi√®ces en plastique et/ou bois qui pourraient se dilater, fondre ou tout simplement prendre feu lors de l’exposition a la lumi√®re solaire concentr√©e!

Enfin, l’usage de plastique r√©sistant aux hautes temp√©ratures peut permettre avec certains mod√®les de fours petits comme le Hot pot d’√©viter que le vent √©limine la chaleur obtenue des rayons du soleil et par cons√©quent de maximiser la conversion en chaleur de la lumi√®re du soleil et de raccourcir les temps de cuisson.

Si cela vous int√©resse de connaitre le fonctionnement et caract√©ristiques des fours solaires, continuez votre visite sur l’Atlas de la cuisine solaire et d√©couvrez nos conseils de cuisine √©cologique sans usage d’√©nergies fossiles et sans fum√©e. Sachant que le rendement √©nerg√©tique d’une cuisini√®re √† gaz est d’environ 50 % (elle consomme deux fois plus d’√©nergie que ce qu’elle transmet aux aliments pour les r√©chauffer ou les cuire) et que celui d’une cuisini√®re √©lectrique √† plaque en fonte est de 60%, la cuisine solaire est une r√©elle alternative pour une grande partie de la population mondiale!